Nous avons élaboré une carte qui soit un vrai hommage à la cuisine royale de la ville de Punjab. Les ingrédients sont rigoureusement choisis et préparés dans le pur respect des traditions culinaires de Punjab. Nous réinterprétons les grands classiques de la cuisine indienne pour vous apporter des plats aussi délicieux qu’exotiques.
Découvrez notre carte et plongez dans une cuisine pleine d’épices et colorée.
Le tandoor est un four en argile. La viande est marinée dans du yaourt et des épices pendant plusieurs heures, embrochée et ensuite rôtie dans le tandoor
Mélange de morceaux de poisson, poulet, agneau, sheekh kabad, oignons baja, beignet d'aubergines
21.00€Spécialité très fine, gambas très longuement macérées dans un bouquet d'épices et d'avocats, puis cuites au tandoor
21.00€Poulet avec différentes épices, cuit au tandoor
7,50€Morceaux de poulet longuement marinés dans des épices et cuits au charbon de bois
8,50€Morceaux de poisson marinés et cuit au tandoor
9,50€Viande hachée d'agneau avec herbes fraîches, cuite en brochette au tandoor
8.50€Morceaux d'agneau longuement mariné dans différentes épices et cuit au tandoor
9.50€Jarret d'agneau longuement mariné dans différentes épices et cuit au charbon de bois
9,50€Viande hachee d'agneau, avec lentilles indiennes et differentes epices frit
10,50€Beignets de légumes avec différentes épices
6,50€Frits avec différentes épices
6,50€Frits avec différents épices
6,50€Beignets de piment vert
6,50€d'aubergines, oignons, crevettes, pommes de terre
12,50€Beignets d'aubergines frit avec différentes épices
6,50€Beignets de fromage maison aux épices
7,50€Beignets de crevettes
8.50€Beignets de poisson
7.50€Légumes avec du yaourt et des épices
5,50€Tomates, concombres, laitues, herbes fraîches, oeufs et épices
7,50€Poulet, salade verte, tomate, concombre et épices
7,50€Crevettes, tomates, citron et épices
7,50€Pâte levée, farine
2.50€Pâte levée au fromage
4.50€Nan aux légumes et différentes épices
5,00€Pâte levée, farine à l'ail
5,00€Pâte levée, viande hachée, beurre
5,00€Pâte levée, farine complète, beurre
3.00€Pâte non levée, farine complète
2.50€Curry de poulet aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistaches avec crème fraîche
10.50€Curry de poulet, spécialité de Madras (relevé)
10.50€Curry de poulet, manthe fraiche, Speciallte du chef
11.50€Poulet aux oignons a la sauce curry
10,50€Curry de poulet, amandes, raisins secs, noix de cajou, crème fraîche
12,50€Curry de poulet, pommes de terre (relevé)
11,50€Curry de poulet aux épinards
12.50€Poulet au beurre mariné dans une sauce épicée, puis cuit au tandoor
12.50€Cuit au tandoor, spécialité désossée, tomates, beurre, gingembre
12,50€Boulettes de poulet hachées préparées avec plusieurs épices à la crème
12,50€Curry d'agneau aux amandes,noix de cajou, raisins secs, pistaches avec crème fraîche
13.50€Boulettes d'agneau hachées préparées avec plusieurs épices à la crème
12.50€Curry d'agneau aux épinards
12,50€Curry d'agneau, pommes de terre (relevé)
12.50€Curry d'agneau spécialité de Madras (relevé)
12.50€Curry d'agneau préparé avec tomates et coriandre (relevé)
12,50€Cuit au tandoor, spécialité désossée, tomates, beurre gingembre
12,50€Curry d’agneau, menthe fraiche, spécialité du chef
13,50€Viande hachée et petits pois avec épices
11,50€Curry de crevettes à la crème fraîche
13.50€Curry de crevettes (relevé)
13.50€Morceaux de poisson préparés au curry avec amandes et crème fraîche
13,50€Poisson frit avec de la farine de pois cassés et préparé au curry avec tomates
14,00€Crevettes géantes cuites au tandoor et mélangées dans une sauce mixte: noix de cajou, d'amandes, de pistaches et de crème fraîche
21,50€Crevettes géantes cuites au tandoor en sauce specialite de madras(releve)
19.50€Riz préparé avec poulet, agneau et crevettes
16.50€Riz préparé avec morceaux d'agneau et des épices
15.50€Riz préparé avec crevettes décortiquées et des épices
15,50€Riz préparé avec légumes et des épices
14,50€Riz préparé avec poulet désossé et des épices
14,50€Riz préparé avec morceaux de saumon grillé et ses épices
15, 50€Riz parfumé aux épices
4.50€Riz avec des fruits secs
5.00€Riz avec petits pois
5,50€Curry d'aubergines hachées
9.50€Petits pois et fromage maison
9.50€Epinard et fromage maison, préparés au curry
9,50€Lentilles indiennes préparées au curry
9,50€Différents légumes préparés au curry et crème fraîche
9,50€Choux-fleurs avec pommes de terre
9.50€Epinard, pommes de terre préparés au curry
9.50€Epinard, lentilles préparés au curry
9,50€Pommes de terre et aubergines au curry
9,50€Gâteau de semoule aux fruits secs
6.50€Boules de délice
6.50€SALADE DE FRUITS
7,00€mangue, fruits de la passion, citron, coco, pistache, vanille, chocolat
6,50€Glace indienne maison aux pistaches
7,50€Mangue, fruits de la passion, citron, coco, pistache, vanille, chocolar
7,00€Vodka et citron vert
8,50€Mangue ou Rose ou Menthe ou Banane, ou Nature 50 cl.
5.00€50CL
5.00€50CL
5,00€33CL
5,00€33CL
3,00€1/2 bouteille
3.00€75CL
13.50€
Midi et Soir
Entrées au choix
AGNEAU BARA KABAB
Jarret d'agneau longuement mariné dans différentes épices
et cuites au charbon de bois
POULET TIKKA
Morceaux de poulet désosse avec différentes épices,
marinés et cuits en brochettes au tandoor
ACCOMPAGNEMENT : Cheese nan ou nan massala
Plats au choix
POULET KORMA
Curry de poulet aux amandes at crème fraiche
AGNEAU MADRAS
Curry d'agneau soecialite de Madras (reieve)
POISSON PUNJABI
Poisson frit avec de la farine de pois casses at prepare au curry avec tomates
CREVETTES MADRAS
Curry de crevettes (releve)
VEGETABLE KORMA
Differents legumes prepares au curry et crème fraiche
ACCOMPAGNEMENT : Riz Basmati
Desserts au choix
ANNAS FRAIS
SALADE DE FRUITS FRAIS
GLACE INDIENNE
SORBET : mangue, noix de coco,
fruits de la passion ou citron
Midi et Soir
Entrées au choix
SOMOSSA
Beignet de legumes avec differentes epices
POULET TANDOORI
Poulet aux épices cuit au charbon de bois
POISSON PAKORA
Beignets de poisson
ACCOMPAGNEMENT : Nan nature
Plats au choix
POULET CURRY
Poulet prepare au curry
AGNEAU CURRY
Agneau poisson cuits au curry
BARTHA
Caviar d'aubergine
ACCOMPAGNEMENT : Riz Basmati
Desserts au choix
PATISSERIEHALWA MAISON
SALADE DE FRUITS FRAIS
SORBET : mangue, noix de coca,
fruits de la passion ou citron
Uniduement midi, du lundi au vendredi
Entrées au choix
POULET TANDOORI
Poulet avec differents épices, cuit au tandoor
OU SHEEKH KABAB
Viande hechee d agneau, avec herbes fraîches, cuite en brochette au tandoor
OU SALADE INDIENNE OU CHEESE NAN
Plats au choix
AGNEAU KOFTA
Boulettes d'agneau hachées préparées avec plusieurs épices à la crème fraiche
OU POULET KOFTA
Boulettes de poulet hachees preparees avec plusieurs
épices a la crème fraiche
OU DAHL PALAK
Epinard, lentilles prepares au curry
ACCOMPAGNEMENT : Riz Basmati
Uniquement midi, du lundi au vendredi
POULET TANDOORI
Poulet avec différentes épices, cuit au tandoor
ou KEEMA MATAR
Viande hachée et petits pois avec épices
ou POISSON CURRY
Morceaux de poisson préparés au curry
ou POULET CURRY
Poulet en sauce curry
+ CEESE NAN RAITA
+ RIZ BASMATI
+ CAFE OU THE
Midi et Soir
Entrées au choix
MIXTE PUNJAB
Melange de morceaux de poisson, poulet, agneau
POISSON TIKKA
Morceau de poisson marines avec differentes epices et cuit au tandoor
AGNEAU TIKKA
Cuit au tandoor, specialite desosse, tomates, beurre, gingembre
ACCOMPAGNEMENT : nan nature, nan fromage ou Garlic nan
Plats au choix
POULET SHAHI
Poulet desosse, cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou et plusieurs epices(sauce non relevee)
AGNEAU SHAHI
Curry d'agneau prepare avec plusieurs epices et creme fraiche
CREVETTES SHAHI
Curry de Crevettes prepare avec plusieurs epices et creme fraiche
Gambas Shahi
Crevettes geantes cuites au tandoor et melangees cuites au tandoor et melangees dans une sau mixte: noix de cajou, amandes, pistaches et creme fraiche
PUNJAB BIRYANI
Poisson frit et prepare au curry avec tomates et ses epices
ACCOMPAGNEMENT : Riz Basmati
Desserts au choix
ANNAS FRAIS
GLACE INDIENNE